攝入過量食品添加劑的危害及檢測  目前我國允許使用并定有國家標準的食品添加劑有2000多種，用于500多種食品加工中。食品添加劑主要是起到增色、增味的作用，只要是在國家允許的情況下，按照一定劑量來使用，是符合規定的。但如果長期、集中、頻繁地大量食用含有添加劑的食物，對人體健康是有損害的。那么，生活中應該如何避免攝入過量的食品添加劑呢？

1.不偏食 避免暴飲暴食

首先，不能偏食、暴飲暴食。如果偏食的話，選擇食用的食物少，相對食用的食品添加劑品種少，會導致這些食品添加劑攝入量過大。同理，暴飲暴食一樣會造成某種或某幾種食品添加劑攝入量過大。

3.減少去飯店用餐的次數

餐飲業在制作一些菜肴的時候會使用食品添加劑改善菜肴的色澤，口感。所以，盡量避免在飯店吃飯可以減少食品添加劑的攝入量，最好買原材料回家自己做。

3.選擇接近天然形態的食品

購買食物時要選擇正規產品，盡量選擇接近天然形態的食品?！叭魏问称诽砑觿┲皇菍μ岣呤称犯泄傩誀钣泻锰?，而并不能增加食品的營養，就像色素的使用只是增加色澤讓食品看起來新鮮好看而已?！蹦暇┦屑部刂行母敝魅沃x國祥認為，市民在選購食品時，也要留一個心眼，不能只圖好看、鮮艷，要注意辨別，盡量選擇添加劑少的食品。雖然添加劑在規范使用范圍和規定用量內是安全的，但不意味著可以濫用，因此市民在選購食品時還是盡可能選擇天然的為好，過分鮮艷的食品不見得好。

 4.運用檢測儀器檢控食品添加劑，維護食品安全

深芬儀器食品添加劑快速測定儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等，食品添加劑快速測定儀適用于食品監測中心、食品生產加工、食品加工貿易、工商質監部門用于市場快速篩查等。