不管是什么品種的山藥，只有表皮光潔無異常斑點，才可放心購買。若發現異常斑點絕對不能買。因為，只要表皮有任何異常斑點，就告訴我們，它已經感染病害，很可能殘留著很多農藥。此種山藥不但不能養生保健，食用后還會導致機體受到農藥的侵害，得不償失。所以一定要購買表皮上沒有異常斑點的山藥。

  同時相關的市場監管部門也要注意山藥的農藥殘留篩查工作，除了目測法排除有斑點的，也要對可疑的山藥進行農藥殘留檢測工作。

  深芬儀器農藥殘留測定儀可廣泛應用于各級蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。