當前各地進入“梅雨季節”,在高溫高濕天氣條件下,細菌大量繁殖極易污染食物導致食物變質引發食物危害;同時,野生蘑菇、野果和野菜也因雨量充沛而進入生長旺盛期,誤采誤食有毒有害品種也容易發生食源性危害等事件。深芬儀器特此溫馨提示:
一、熱食要燒熟煮透
居家生活,要做到生熟分開,做飯燒熟煮透。加熱食物時,食品中心溫度要達到70攝氏度以上并保持30秒以上,常溫下餐飲食品的保存時間不宜超過2小時,若再食用時要再次充分加熱。
二、涼菜要現做現吃
制作各類冷菜時,原料應新鮮、衛生,刀、砧板要洗燙干凈,涼菜要現吃現做。盡可能不吃醉蝦、醉螃蟹等生食水產品。
三、野貨要慎買慎吃
不隨意采食和購買野生蘑菇、野菜和野果;不捕撈和購買野生魚,拒絕食用野生動物,以防引發食品安全問題。