砷，俗稱砒，是一種非金屬元素，砷元素廣泛的存在于自然界，共有數百種的砷礦物是已被發現。砷與其化合物被運用在農藥、除草劑、殺蟲劑，與許多種的合金。

其實，我們身邊就有砷的存在類金屬砷，雖然出身非金屬一族，但卻有很多與重金屬類似的特性，所以食品的重金屬污染也不能忽視。地殼的風化把我吹進了大自然的土壤、空氣和水中，通過動植物的吸收，食品中也隨處可見我的身影，不過食品砷污染與天然來源的砷關系不大，都是工業污染、含砷農藥及添加劑的使用惹的禍。人們在吃海產品、大米、水等食物時最容易吃到砷。

砷危害：

砷及其化合物具有危害性，所以當人體砷攝入量過多時，就會造成砷危害。一般來說，無機砷比有機砷的危害性大，三價砷比五價砷的危害性大。

同時在食品里以無機和有機兩種形態存在，有機形態的危害性較弱，三價的無機砷危害性很大。

所以食品中的砷污染是不得不防的。深芬儀器CSY-DS805重金屬快速測定儀能夠快速檢測重金屬砷、重金屬鎘、重金屬鉻、重金屬汞、重金屬鉛等?？梢院唵慰焖贆z測砷的含量，用來杜絕砷危害的隱患。維護食品安全。