近日，河北省邢臺市市場監管部門在全市范圍內開展食品安全大檢查。檢查以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場、冷鏈、超市、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等為重點區域。目前，已出動檢查人員1500余人次，共檢查餐飲單位9000多家。

檢查中，檢測人員針對畜禽肉類產品及水產品購貨憑證、檢驗檢疫合格證明標識進行檢查，督促食品經營者落實食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是對進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

農貿市場依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗并留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況。

此次大檢查采取明查暗訪、飛地檢查、分片包抓等方式加強整治效果，對檢查中發現的食品安全問題一律依法從嚴從重處理，同時充分發揮輿論監督和群眾監督，多層次、多角度提升整治成效，全力保障好人民群眾飲食安全。