6月9日，重慶市市場監督管理局發布2023年第15號通告，檢出不合格食品14批次，其中，8批次食品檢出微生物污染、農獸藥殘留問題。

4批次食品檢出微生物污染問題，分別為長壽區小園香徑餐飲酒樓使用的碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；巴南區新優尚生活超市銷售的、標稱湖北天泉食品有限公司生產的糊辣雞翅（輻照食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；合川雙槐辣翻天火鍋店使用的、標稱重慶市合川區潔順餐具清洗服務部清洗消毒的碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；）重慶金海純凈水有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）規定消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的變質，使食品失去食用價值。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對于免疫力較弱的人群健康風險較大?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌均不得檢出。

還有4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為萬盛經開區萬眾樂食品超市銷售的精瘦肉（豬肉），甲氧芐啶、氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；秀山縣樂思購購物超市銷售的小尖椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；重慶大田園商貿有限公司銷售的韭菜，乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；重慶雯棋食品有限公司生產的枸杞，克百威不符合食品安全國家標準規定。

甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，豬肉中甲氧芐啶的最大殘留限量為50μg/kg。

克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，枸杞（干）中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。