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檢出限：100mg/kg

規格：50次

檢測步驟：

① 量取25ml飲料于50ml三角瓶中，加入2.5克試劑（一），再加入0.5ml試劑（二），搖勻，使固體溶解。

② 加入5ml氯仿（自備），振搖3min，靜置分層。

③ 用吸管吸取下層液體至10ml比色管中，加入0.5g試劑（三），振搖比色管，靜置1分鐘。

④ 取2.5ml澄清液至另一比色管中，加1ml蒸餾水，2滴試劑（四），將取10ml試劑（五）倒入空瓶中，垂直滴定，滴一滴搖一下，直到溶液顏色變成粉紅色，且半分鐘不褪色為終點，記錄試劑（五）的滴數。

結果計算

樣品中苯甲酸鈉含量計算公式如下：

苯甲酸（g/L）= 0.0244×滴數 （g/L）

國家標準： 按照GB 2760-2007 食品添加劑衛生標準，碳酸飲料中苯甲酸不得超過0.2 g/L（小于等于8滴），果蔬汁飲料中苯甲酸不得超過1.0 g/L（小于等于4滴）。